この記事では、東京・日比谷にある『buvette（ブヴェット）』について紹介します。
『ブヴェット』は日中から夜まで一日を通して美味しい料理を愉しむことが出来る、オシャレで賑やかなフランス料理店。
土日祝は朝9:00〜から営業しているので、ちょっと特別感のある朝を迎えたいときにも最適です♪
（※ただし、平日は11:00〜の営業なのでモーニング目当ての方はご注意を！）
「東京・日比谷・有楽町周辺で美味しい朝ごはんが食べられるおすすめの飲食店を探している」
「忙しくてなかなか旅行には行けないけど、身近で何か刺激が欲しい〜！」などお考えの方、
東京にいながらもヨーロッパへ旅をしているような感覚を得られる『ブヴェット』で、素敵な朝時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？
buvette（ブヴェット）って？
東京ミッドタウン日比谷店1Fに店舗がある『ブヴェット』は、レストラン、カフェ、バーとして、朝から夜まで一日を通して美味しい料理や飲み物を味わえます。
フランス料理のお店ですが、カジュアルな雰囲気で入りやすいので、お買い物中のちょっと一休みにもおすすめ◎
味わいあるアンティーク家具が基調のノスタルジックな雰囲気の店内は、まるで海外にいるような気分に♪
また、陽が入る広い窓からは外のグリーンが眺められ、とても気持ちが良いです◎
お洒落な雰囲気の中、気取らず、伝統的なフランス料理を愉しむことができます。
buvette（ブヴェット）のモーニング・ブランチ
『ブヴェット』には朝の時間限定のモーニングメニューはなく、土日祝9:00〜17:00のブランチメニューから料理を注文します。
料理は、各テーブルに置いてあるQRコードから各自メニュー表を読み込み、店員さんに希望の料理を口頭でオーダーするシステム。
【ブヴェットのメニュー】
◆週末・祝日のブランチ 9:00〜17:00：https://buvettetokyo.com/brunch
◆平日ランチ 11:00〜17:00：https://buvettetokyo.com/lunch
◆ディナー 17:00〜21:00（L.O.）：https://buvettetokyo.com/dinner
ちなみに、ドリンクのメニュー表は、各テーブルに置いてありました。（2024.2時点）
定番メニューのフレッシュドリンク・コーヒー・紅茶の中にも、モーニングエリクサーやレモナイス、カフェミエルなど、あまり聞き慣れないドリンクが。ついつい試してみたくなりますね♪
ちなみに、モーニングエリクサーの「エリクサー」の意味は、錬金術で飲めば不老不死になれると伝えられる霊薬・万能薬のことで、モーニングエリクサーは、朝に飲む万能・健康ジュースとのこと。
この日のモーニングエリクサーは、オレンジ・にんじん・生姜をミックスしたフレッシュジュースでした。飲んでみましたが、しっかりと生姜が効いおり、一口飲むと体が目覚める健康的な味でした。
アルコールはスパークリングやワインの他、クラフトビールもあり。ゆったりした気分の休日は、午前中からアルコールを嗜むのも特別感があって素敵ですね。
特にワインの種類が豊富なので、ワイン好きの方にもおすすめです。
今回、モーニングとして注文した料理は、
クロックマダムとハニーバタートースト。
クロックマダム
クロックマダムは、クロックムッシュの上に目玉焼きをのせたものが一般的ですが、ブヴェットのクロックマダムは、目玉焼きの上にさらにプロシュート（生ハム）を乗せた食べ応えのある組み合わせ。
ベシャメルソース、半熟の目玉焼きのまろやかさと、プロシュートの塩気が絶妙。見た目のインパクトもバッチリです◎
ハニーバタートースト
こんがりとトーストしたハード系のブレッド（ドライフルーツとくるみ入り）に、菩提樹ハチミツをたっぷりとかけ、バターを添えた一品。
ドライフルーツの甘さとハニーバターの相性が良く、家でも真似したい組み合わせ♪
ちなみに今回は休日の朝の時間帯に2人でお店に伺い、私達はそれぞれが一人一皿のワンプレート料理（クロックマダムとハニーバタートースト）をオーダーしました。
一方、周りのお客さんの注文を見ていると、パンは各自クロワッサンやパンオショコラ、スコーンなどの小さめのものを注文し、メイン料理やサラダをシェアして食べている方々を何組か見かけました（人様のテーブルを勝手に覗いてゴメンナサイ、、！）。とても良い注文の仕方だなと思ったので、次回は参考にしてみたいと思います。
日比谷で優雅な朝ごはんを
この記事では、東京・日比谷にある『buvette（ブヴェット）』の紹介をしました。
『ブヴェット』は、伝統的なフランス料理を気軽に味わうことのできる飲食店。
海外のお客さんも多く、内装がヨーロッパを想わせるノスタルジックな雰囲気なため、東京にいながら異国な雰囲気の空間で非日常を愉しみたい人に特におすすめです。
一方、価格設定は少し高めなので、コスパ重視の方にはあまり向かないかもしれません。
ゆったりと過ごしたい休日の朝は、『buvette（ブヴェット）』で優雅な朝時間を過ごしてみてくださいね♪
