街中がキラキラと輝くクリスマス前の12月。
特に何があるわけではないのですが、無駄にウキウキしてしまう筆者です。
そんな、クリスマスの訪れを待つ日々の楽しみの一つであるシュトーレン、皆さんはもう購入しましたか?
我が家では、毎年贈り物でいただくシュトーレンですが、今年は訳あって洋菓子で有名な「PATISSERIE DU CHEF FUJIU(パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ)」さんのシュトーレンを購入してみました。
フジウさんのお菓子はいつもそうなのですが、お菓子の味はもちろんパッケージや箱が可愛くって素敵◎
中身のシュトーレンは両手に乗るほどの小ぶりな大きさ。1人か2人で食べ進めるのがちょうど良さそうです。
原材料表記には、シュトーレンといえばの「マジパン」の記載はありませんでしたが、自家製アーモンドペーストを贅沢に使用していると紹介されてました。(ということは、マジパンも自家製なのかな?さすが、、!)
中にはゴロゴロと存在感のあるドライフルーツ(白いちじく、あんず、プルーン)がたっぷり。具がぎっしりと詰まっているという表現がピッタリです。
さらに、バターとアーモンドをふんだんに使っているため、生地がホロホロとした形状。カットするときに、少し崩れてしまいましたが、崩れたカケラも美味しくいただきました♪
個人的にはスパイスの香りがしっかりするシュトーレンも好きですが、こちらはシナモンやカルダモンなどのスパイスの香りが強すぎないので、ダイレクトにドライフルーツの味を楽しめます。レーズン、オレンジピール、レモンピールのアクセントも◎
ドライフルーツ好きにはたまりませんね〜
ちなみに、ご存知の方も多いかも?な「シュトーレンの食べ方」ですが、真ん中から切って食べ進めていくのが一般的なのだそう。
切った両面を合わせた状態でラップを巻いて保存すると、乾燥せず、最後まで美味しく食べられるんだとか。
へぇーですね〜
とにかく少量でも食べ応え満点のフジウのシュトーレン。
バターたっぷりの生地のコクと洋酒が効いて大人の味です。
クリスマスまで、ちょっとづつカットして楽しもうと思います。