お菓子や料理に生クリームを加えると濃厚な味に仕上がる他、生クリームをホイップしてケーキなどのデコレーションに使うと見た目も華やかに仕上がるので、特にイベントの多い冬に生クリームの出番は多いですよね。
そんな生クリームですが、レシピの分量通りに作ったら「生クリームが余ってしまい使い道に困ってしまった、、」という経験のある人も多いのではないでしょうか？
生クリームは一度封を開けると傷みやすいので出来るだけ新鮮なうちに使い切りたいですよね。
今回は少量の生クリームが余ってしまった時におすすめの「濃厚かぼちゃサラダ」のレシピを紹介します。かぼちゃをレンジで加熱した後、混ぜるだけなので手順は本当に簡単。また、粉チーズ入りなのでカルシウムがたっぷりなのも嬉しいポイントです。子供達も大喜び間違いなしのクリーミーなかぼちゃサラダのレシピですよ♪
簡単♪濃厚かぼちゃサラダのレシピ
クリーミーな口当たりはお子様にも人気！
みんな大好き♡なかぼちゃサラダです。
【材料：2人分】
◆かぼちゃ 200g（種とワタを取った状態）
◆粉チーズ 大さじ1.5
◆生クリーム 大さじ2〜3
◆塩 ひとつまみ
【手順】
（1）かぼちゃは皮付きのまま約3cm角に切る。耐熱容器に入れ、上にラップをふわっとかける。（かぼちゃの皮にはβ-カロテンやビタミンCが豊富。皮はむかずに使いましょう。）
（2）電子レンジ600wで4分♪スッと菜箸が通るくらいになればOK。
（3）かぼちゃが熱いうちに粉チーズ大さじ1.5と塩ひとつまみを回し入れ、かぼちゃをフォークで荒く潰しながら全体を混ぜる。
（4）かぼちゃはしっかりとペースト状にせず、このくらい形がある状態の方が食べ応えがあり、おすすめ。
（5）あら熱が取れるまで常温で冷ます。
（6）かぼちゃが冷めたら、生クリームを回し入れ、全体をよく混ぜる。（生クリームの量は大さじ2〜3が目安です。生クリームを入れた直後は水分が目立ち、生クリームの量が多すぎたかな？と感じるかもしれませんが、混ぜているうちにかぼちゃが生クリームの水分を吸って全体がしっとりとなるのでご安心を◎）
（7）味見をし、味が薄ければ塩で味をととのえる。皿に盛り付け、お好みで上に粉チーズをかける。
以上、「濃厚かぼちゃサラダ」のレシピの紹介でした。
生クリームが半端に余ってしまった時、そしてかぼちゃのおいしい時期にぜひ試してみてくださいね♪
