「焼きそばの麺が1袋だけ冷蔵庫に残ってるー（先週から、、）」ということありませんか？
そんな時は、お好み焼きに変身させてしまいましょー♪
今回は、1袋だけ半端に残ってしまった焼きそば麺のアレンジレシピとして、「焼きそば入りお好み焼き」の作り方を紹介します。
焼きそば入りのお好み焼きは、フワッというよりは、どっしりとした食べ応え。
アレンジレシピと言っても、わざわざ焼きそばを買ってまで作りたくなる程の満足感。
モダン焼きや広島風お好み焼きとは別物ですが、おうちで簡単に作れる焼きそば麺入りのお好み焼きのレシピとして、今回のレシピを参考にしてもらえたらなと思います。
食事やお酒のつまみとして、また、1枚食べるとかなりお腹が膨れるので、育ち盛りのお子様のおやつにもおすすめですよ◎
「焼きそば入りお好み焼き」のレシピ
【材料：2枚分】
◆キャベツ 200g
◆長ねぎ 1/2本
◆豚薄切り肉 100g
◆卵 2個
◆焼きそば 1袋
◆付属の焼きそばソース 小さじ2
◆小麦粉 大さじ6（54g）
◆水 200ml
◆お好みソース・マヨネーズ・青のり・かつお節 適量
【手順】
（1）キャベツは幅5〜7mmの太めの千切りにしてから、長さを1〜1.5cmに切る（左写真）。長ねぎは小口切りにする。豚肉は一口大に切る。
（2）大きめのボウルを2つ用意し、卵を1個ずつ割り入れる。卵を溶いてから、それぞれのボウルに水100mlずつ、小麦粉大さじ3ずつを入れ、泡立て器でよく混ぜる。
（3）焼きそば麺を中袋の上から包丁で1cm角のサイノメ切りにする。中袋に入った状態のまま耐熱皿にのせ、電子レンジ600wで30秒加熱する。麺がパラパラにほぐれるようになればOK。
（4）（2）のボウルに焼きそば麺を半分ずつと焼きそばソース小さじ1ずつを入れ、菜箸でよく混ぜる（写真は1枚分です）。
（5）キャベツと長ねぎを半量ずつを入れ、さらによく混ぜる。
（6）フライパンに油をしき、中火にかける。液体部分と具が全体に行き渡るように円を作り、上に豚肉をのせる。
（7）フライパンに蓋をのせ、火を少し弱めて（弱めの中火）約3分間蒸し焼きにする。
（8）写真のように豚肉に半分くらい火が通ったらOK。フライ返しを使って裏返す。
（8）再び蓋をし、約5分間蒸し焼きにする。
（10）左写真のように、お好み焼きの端っこがしんなりと丸みをおびた状態になったら完成。
（11）皿にうつし、お好みソース・マヨネーズ・かつお節・青のりをかける。
ちなみに断面はこんな感じです〜
以上、我が家の焼きそば麺アレンジの定番「焼きそば入りお好み焼き」のレシピの紹介でした。
焼きそば入りのお好み焼きに慣れると、焼きそばが入っていないお好み焼きが物足りなく感じることも？（いや、でも山芋が入ったふんわりお好み焼きが食べたくなる時もあります〜）
モダン焼きや広島風お好み焼とも一味違った「焼きそば入りお好み焼き」
焼きそばが半端に余ってしまった時に是非作ってみてくださいね♪
