フレンチトーストを作るとき、「角型食パンと山型食パン、どっちが美味しくできるの？」と気になったことはありませんか？
同じ食パンでも形が違うだけで、食感や仕上がりに差が出るのか、ちょっと試してみたくなりますよね。
今回は、パスコ超熟5枚切りの角型食パンと山型食パンを使って、実際にフレンチトーストを作り、見た目や味、食感の違いを比べてみました。
朝食やおやつ作りの参考にしていただけたら嬉しいです。
フレンチトーストは「角食」と「山食」どっちが美味しい？
比較方法
使用した材料
・超熟食パン（角食・山食） 各1枚ずつ
・卵 2個
・牛乳 200ml
・砂糖 大さじ2
・塩 少々
作り方（手順）
①ボウルに卵、牛乳、砂糖、塩を入れて、よくかき混ぜます。
②それぞれの食パンを半分に切ってバットに並べ、①の卵液をゆっくり流し込みます。
全体にしみ込むよう軽く押さえながら2度程裏表を返してあげるのがポイントです。
③ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせます。
④フライパンに油をしき、弱めの中火で両面をこんがり焼きます。食パンの表面がキツネ色になるまで焼いたら完成♪
結果は…？
見た目の違い
焼き上がりは、どちらもこんがりとした焼き色でとても美味しそう。
左：山型食パン 右：角型食パン
パッと見ただけでは大きな差は感じにくいですが、よく見ると少し印象が違います。
山型食パンは耳の部分に高さがあり、ふんわり立体的な仕上がり。
山型食パンの断面
角型食パンは全体が均一で、しっとり感が伝わってくる見た目です。
角型食パンの断面
味・食感の違い
味そのものに大きな違いはありませんでした。同じ卵液を使っているので、甘さや風味はどちらもほぼ同じです。
ただ、食感にははっきりとした違いがありました。
山型食パンは、全体的に柔らかいのに、パンらしい弾力や食感がしっかり残っている印象です。特に耳の部分は少し歯ごたえがあり、噛むほどに香ばしさを感じられます。「しっかり食べている満足感」が欲しい方にはこちらが向いていそうです。
一方、角型食パンは中まで卵液がしみ込みやすいのか、全体的にトロトロ。口に入れるとじゅわっと広がり、とろけるような口当たりが楽しめます。やわらかくて優しい食感なので、小さなお子さんにも食べやすそうだと感じました。
まとめ
今回比べてみて感じたのは、どちらが良い・悪いではなく、「どんな食感が好きか」で選ぶのが一番だということでした。
◆しっかり食べ応えを楽しみたい → 山型食パン
◆とろけるような柔らかさを楽しみたい → 角型食パン
というように、その日の気分でパンを使い分けるのも良さそうです。
いつものフレンチトーストも、パンの種類を変えるだけで少し違った楽しみ方ができます。ぜひ作り比べて、お気に入りの食感を見つけてみてくださいね♪
