【簡単レシピ】ほっくり美味しい「にんじんの天ぷら」｜子供に人気のメニュー

2025年1月6日2025年1月7日

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今回は、ほっくり美味しい「にんじんの天ぷら」のレシピを紹介します。

このレシピのコツは、厚めに切った人参を揚げる前に一度下茹でしておくこと。

下茹でしておくことで、ホクホク食感に仕上がり、さらに短時間でサッと揚げられるので料理時間の短縮にもなります◎

美味しくて食べやすいので、きっと人参が苦手なお子様もパクパク食べてくれるはずですよ♪

「にんじんの天ぷら」のレシピ

【材料】

◆にんじん　1〜2本

◆天ぷら粉　適量

◆冷水　適量

◆揚げ油　適量

（天ぷら粉を使わない場合）

◆卵　1/2個

◆小麦粉　50g

◆冷水　80〜100ml

【手順】

（1）人参はピーラーで皮をむき、1.5cm×6cm程のスティック状（又は1.5cmの輪切り）に切る。

厚めに切ることでホクホクに仕上がります◎

（2）小鍋に人参と、人参がかぶるくらいの水を入れ、火にかける。お湯が沸騰したら、弱めの中火で約5分ゆでる。

（3）茹で上がったらザルにあげて水気を切っておく。

（4）衣の準備をする。

【天ぷら粉使用の場合】表記通りに粉と冷水を混ぜる。

【薄力粉使用の場合】計量カップに卵1個を割り入れて混ぜる。溶いた卵の約半量を中位のボウルに入れ、冷水を加えてよく混ぜる。薄力粉を加えて菜箸でさっくりと混ぜる。

粉を加えた後は、ダマが少し残る程度にさっくりと混ぜるのがコツ。混ぜすぎてしまうとサクッと仕上がらない原因になるので注意！

（5）人参に衣を付け、約180度の油で衣がカリッとなるまで揚げる。

にんじんは下茹で済みなので、短時間でホクホクの食感に◎

塩をつけながら食べるのがオススメです♪

天ぷらは沢山の種類の食材を揚げようとすると時間も手間もかかり大変ですが、にんじん一種類のみなら意外とお手軽。

おうちにある食材で、みんな大満足の一品になること間違いなしです♪

栄養たっぷりの人参で、ぜひ美味しい天ぷらを作ってみてくださいね。

『食べること』『料理をすること』が大好き。管理栄養士、代行料理人としての経験を通して得た料理のコツ、日々のごはん作りに役立つ時短レシピ、キッチン用品、その他食に関する色々なコトを紹介しています。(たまに旅や暮らしについても書いてます＊) 1990年生まれ。北海道出身。一児の母。